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pour parfumer l’eau de cuisson du riz ou d’une autre céréale
en les assaisonnant avec cette préparation
Pour réaliser la poudre de combava
à l’abri de la lumière dans un bocal hermétiquement fermé
sans l’inconvénient de tomber sur les feuilles ou les zestes lors de la dégustation du plat
Combava en poudre Grammage:40g pour parfumer l’eau de cuissonPour raliser la poudre de combava, nous rcoltons les fruits et ne travaillons quavec le zeste. Cest un travail de longue haleine, qui se ralise au couteau. Une fois les zestes obtenus, nous les dshydratons au schoir pour une meilleure qualit de produit et des conditions dhygines optimales. Conditionnement: sachet et bocal. Utilisation culinaire: carry crole principalement, se marie trs bien avec le poisson. On peut lutiliser galement dans des
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