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Longueur de la lame : 7
Longueur de la lame : 100mm
Ce couteau de chef à légumes se compose d'une lame damas martelée
Ce gyuto commence par la méthode Tsuchime
en particulier le poisson
Couteau de Boucher Octogonal SANTOKU Longueur de la lame :Description du couteau de boucher Ce couteau dsosser de boucher est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les os, ainsi que pour manipuler le poisson. Cette lame Damas a un tranchant extrmement prcis. Construit sur un noyau en acier 3 couches, alternant doux et dur. L'acier au carbone rsiste la rouille et a une incroyable duret Rockwell de 58. Cet acier est utilis car il garantit une puret et une duret leves. La lame rsultante est
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