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Une cuvée très surprenante pour ce 100% mencia
Un vin d’une sublime finesse et d’une complexité aromatique hors norme
A déguster en salade
Un miel dense et aromatique
et d'un vin blanc Cosmic 2019
Silice Rouge 2016 jambons desossés Une cuvée très surprenante pourGalice (hors appellations) 80% Mencia, Albarello, Merenzao, Grenache Biodynamie Parker 91 Un vin rouge trs personnel, au profil minral. Le nez est fin et dlicat, avec des notes florales, iodes et de fruits rouges. En bouche il est frais, vif, avec un cot velout, et une belle longueur. Un vin harmonieux, qui permet de dcouvrir les vins rouge de Galice. Une trs belle dcouverte! Le travail de la vigne est fait en biodynamie, et le sulfitage est trs lger,
