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avec des morceaux de Merguez de la recette de Papy Victor
Le collier d’agneau avec os déjà en tranches est un morceau à braiser façon tajine en cocotte pendant 2 à 3h à feu doux
ni antibiotique
Placez la roulade dans un plat allant au four et ajoutez du bouillon de volaille
et c'est TOUJOURS une valeur sure
Escalope de veau Partie=Epaule avec des morceaux de MerguezOrigine France Lescalope est un morceau situ dans la partie la plus tendre du veau. Elle se cuisine pole saisie des deux cts feu vif dans un peu de matire grasse, puis feu moyen 3 5 minutes en fonction de son paisseur. Pour prserver sa tendret, nous conseillons de le cuire ros ou point avec une bonne sauce barnaise. Vin recommand : Cap Riviera Ros Click & Collect ou Livraison domicile Boucherie Charcuterie Traiteur Cave Vins La Boucherie cachre
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