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100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)
Nach der Lese wird der Wein während fünf Monaten im Stahltank ausgebaut
kraftvoll und zugleich präzise
Am besten bei rund 18 Grad servieren und vorher dekantieren
Nach der Fermentierung wird der Wein während einem Jahr in grossen Holzfässern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift
Tsiakkas Winery – Exelixis 11.0 100 % Zibibbo (Muscat d'Alexandrie)Tsiakkas Winery Exelixis Ausbau Der Exelixis entstammt einer neuen, experimentellen Weinserie des Weinguts Tsiakkas, die nur in kleinen Mengen produziert wird. Die Assemblage besteht aus 30 % autochthoner Promara, 10 % autochthoner Xynisteri, 30 % Sauvignon Blanc und 30 % Chardonnay. Die Reben wachsen in der hochgelegenen Pitsilia Region auf sandig vulkanischen Bden in 1200 bis 1400 Metern ber Meer. Nach der Vinifikation reift der Wein sechs Monate in
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