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poi lasciate riposare in acciaio inox sui lieviti per sei mesi
una migliore integrazione delle piante nell’habitat e una più chiara interpretazione del terroir
è da provare in abbinamento al coniglio in umido
è una produzione per pochi appassionati
di vaniglia e di pepe bianco
montecucco vermentino doc irisse 2024 collemassari W4243_sconto30 poi lasciate riposare in acciaioGiallo paglierino, al naso esprime note estive di ginestra e di spezie mediterranee, che in progressione si ampliano con aromi dolci e agrumati e profonde sensazioni minerali. Lingresso al palato fresco, fragrante, caratterizzato da piacevole acidit e persistenza sapida. Un Vermentino suadente e profondo, figlio di unattenta vinificazione in botti di rovere da 40 hl. dove il vino viene lasciato maturare per almeno un anno prima di un breve affinamento
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