Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 veneti Geprägt von kühlen Nächten und

Geprägt von kühlen Nächten und mineralreichen Böden

Wenn man sich für Terroir begeistert

Autochthone Rebsorten: Xa-rello und Macabeo

mit einer salzigen Frische

die eng mit dem Weinbau verknüpft ist

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 veneti Geprägt von kühlen Nächten undDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt