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10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau
Duft nach Stachelbeere
Dieser Wein kommt aus Laimburg auf 220 m ü
einem Hauch Zitronengras und einer Spur Vanille GESCHMACK Filigrane
anschließend Säureabbau
Sauvignon Blanc "Lieben Aich" 0,75l Hofstätter 10-15 Tage mit anschließendem biologischenLieben Aich in Terlan, ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des zehnmonatigen Ausbaus auf der
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