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kalten Fleischplatten und mundigem Käse
Die Weinlese erfolgt von Hand und die Gäwerden erst seit kurzem wieder für den Weinbau benutzt
20 % Neuholz
Th e resulting grappa is then stored several months in steel tanks
gut integrierte Tannine
Grappa Amarone La Mattoara Lombardei kalten Fleischplatten und mundigem KäseGrappa di Amarone riserva Grappa distillata dalle vinacce delle uve vinifi cate per lAmarone Riserva Paese Regione: provincia di Verona Alcol: 48% Metodo di distillazione: utilizzo dellalambicco discontinuo a bagnomaria. La distillazione avviene in 3 fasi: dapprima si carica lalambicco con la giusta quantit di vinacce immerse in acqua, poi si procede ad un lento e graduale riscaldamento fi no allebollizione, in seguito si controlla il fl usso del
