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finessenreiche Cru von Dominio do Bibei aus der wilden Bergregion Ribeira Sacra in Galicien
Ausbau: Edelstahltank
Lamm oder Rind
Der Welschriesling Nolens Volens 2022 stammt aus alten Rebanlagen im steinigen Mittelburgenland
Ausbau: Spontanvergärung
Huchet Goulaine Muscadet Neu finessenreiche Cru von Dominio doHuchet Goulaine 2021 Zusammenfassung Ein eleganter Cru Muscat aus dem terroirreichen Goulaine, vinifiziert von Jrmie Huchet. Vital, salzig und mineralisch ein lupenreines Beispiel puristischer Muscadet Kunst. Verkostungsnotiz Blasses zitronengelb. In der Nase straff mit Noten von getrockneten Krutern und Meersalz. Am Gaumen mittelgewichtig, mit energiegeladenem Kern: salzige, limettenartige Aromen, feine Textur und ein fokussierter, steiniger
