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ihre Messer für die Arbeit
Als sie mit der Herstellung von Higonokami begannen
ist dieses Messer darauf ausgelegt
Der polierte westliche Griff bietet überlegene Kontrolle und Balance für den perfekten Schnitt
Im Zusammenhang mit der Sakura-Blüte symbolisiert die Schlange in der japanischen Kunst oft den Kontrast zwischen Vergänglichkeit und Beständigkeit
Nakiri White Steel #1 Tsuchime Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm Bread knife ihre Messer für die ArbeitHauptschlich fr Gemse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dnnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schlen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.
