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Ein reiner Spätburgundersekt
was guten Kabinett für uns ausmacht: Frische
Die skelettreichen Böden aus grauem Schiefer am Fuße unserer Hänge prägen den Wein auf ihre eigene
Wie Schwalbennester kleben hier die zahllosen
windige Ostflanke des Hangs
2024 Pinot Noir Vom Schiefer Süßwein Ein reiner SpätburgundersektUnser Gutssptburgunder, gewachsen auf den Schieferbden rings um Winningen. Ein seidiger und filigraner Pinot mit Aromen von Johannisbeere, Zedernholz und wilden Krutern. Vinifizierung: Handlese, Befllen der Grbehlter ber Schwerkraft. Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand, spontan BSA, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschminkt gefllt. Alc. 12,5
US$ 390.00
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