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ressourcenschonender Rebsorte
11 Monate in der Flasche gereift
Speiseempfehlung: Gerösteter grüner Spargel mit geschmolzenen Kirschtomaten
auf der Hefe gereift
Aromen: Reife Birne
2018 Cuvée Catharina QbA · Magnum 1,5 l Weinpaket ressourcenschonender RebsorteBeschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden Rebsorten Cabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im
