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ピノ・ネロ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 ロゼワイン ペアリング：冷やしてアペリティフとして、魚介類をはじめ、スープ、軽めのソースを使った鶏･豚料理

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Description

ペアリング：冷やしてアペリティフとして、魚介類をはじめ、スープ、軽めのソースを使った鶏･豚料理

格付：サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレDOC

醸造方法：ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の木から収穫されたブドウを手摘みで収穫。発酵を行う前日から一晩、ステンレスタンクで低温マセレーション。16～18℃で約18日間の発酵を行い、ステンレスタンクで澱とともに6～7ヶ月熟成。瓶内熟成2ヶ月。

ペアリング：野菜、魚料理、鶏肉料理

テイスティングコメント：素晴らしいストラクチャーで、複雑な味のあるアロマが特徴です。ミネラルのニュアンスを伴いワイルドベリー系からバルサミックな香り。終わりは、熟したフルーツの残り韻が続きます。

ピノ・ネロ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本 ロゼワイン ペアリング：冷やしてアペリティフとして、魚介類をはじめ、スープ、軽めのソースを使った鶏･豚料理DOC 100 400m600m1022hl

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